男弁

お休みの日です。 特に用の無いこんな日はお弁当用のお惣菜の作り置きをつくったりします。

一品目は人参と牛蒡のきんぴらです。
かなり辛めにしてお弁当に合うように作りました。
ニンジンの皮とかも使えて日持ちもするし、今日みたいな一人のお食事のときにも
ご飯に乗せるだけでいただけるので便利です。
初めに酒とめんつゆで煮る感じで味をなじませてから
ラー油・唐辛子をからめてさらに煮詰めて
最後にゴマ油がわっし流です。
























































冷凍庫をあさったら出てきたタコ。
なんせ弁当用なんで少し使った後、冷凍して忘れるなんてこともしばしば。
ほぼ一か月以上は冷凍庫で寝てました。

冷凍焼けして固くなってそうなのだけど捨てるのも嫌なので里芋と大根で煮てみた。
固くなってる事が予想されたので落としぶたで若干　圧力かけて　ことこと。

ん　やっぱり少し固いけどまぁ歯ごたえって事で良し。
里芋うまいし。
これは今日の酒のつまみに決定。

やっぱり、買ってきた物、手帳にでも付けて、メニュー考えないと無駄が多い。
気をつけま～す。

煙草止めて、痩せて、血圧おとさないとな。　頑張ります。

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