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2024/05/19 (Sun)

すでにつけて20日過ぎました。梅干しクンです。
塩も落ち着いているので最近はかえしもあんまりいれてません。

例年に比べると梅酢の上りが悪いです。
塩の分量間違えたかな？？

あと10日ほどで1ヵ月。でも梅雨まっさかりなんですね～～。
干しは天候見て干す事にします。

おいしくなるといいなぁ。

2010/06/23 (Wed) 梅干し Trackback() Comment(3)

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祝・かびずに梅酢

mixiから飛んできました
梅酢あがってきましたねー
そろそろ重石を軽くする時期ですか？
うちは週末に20kgほどつける予定です
カビずに梅酢があがることを祈るばかりです。

そうそう、塩分が15％だったら
リカーなしでも全然平気ですよ！
塩だけの梅干は雑味がなくておいしいです

梅子 2010/06/23(Wed)13:15:45 編集

梅子様
お互いかびない事祈るばかりですね～～
早く　梅雨が明けて土用干がしたいです。
よければこっそりＭＩＸＩＩＤ教えてもらえると嬉しいです。

くううる 2010/06/25(Fri)00:56:06 編集

生レバ様

コメントありがとうございます。
ただシステム上拍手の所からのコメントですと私からは見えるのですがブログには反映されませんので出来れば最下部のコメントからコメント頂けると嬉しいです

くううる 2010/06/25(Fri)01:03:45 編集

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